由于其所含水分比豆浆少
豆浆是黄豆加水研磨而成的液体, 富有营养, 而且可以在家中自制, 适合于老年体弱者经常饮用。豆浆中的营养成分比较全面, 其中的铁质、A 、B 1 比牛奶中还高。豆浆中的铁质容易被人体吸收, 对防治老年人轻度贫血有效。
豆浆中的脂肪含有较多不饱和脂肪酸, 有降低胆固醇作用。豆浆中蛋白质虽比牛奶稍多, 但为植物蛋白, 人体利用率较低, 故作用不及牛奶。
豆腐的营养成分与豆浆相似。由于其所含水分比豆浆少, 每1 0 0 克的营养价值高于豆浆。除此之外, 中医认为豆腐有益气和中、生津润燥、清热解毒等作用。
媳妇在表面上总是温顺贤良的
按照日本的规定, 儿子死后, 要由父母来抚养儿子的遗孀和子女。同样, 万一女儿丧夫, 父母们也要收养自己的女儿及其子女。但是, 是否要收养丧偶的外甥女或侄女就不在" 尽孝" 的义务之内了。让自己的子女接受良好的教育和精心的照料是在履行自己" 尽孝" 的义务, 而若想抚养教育自己的侄甥辈, 习惯的做法是把他们过继为自己的养子, 否则的话, 那就不是叔伯辈应尽的" 义务" 了。这种出于" 尽孝" 的考虑而对贫困的直系亲属所给予的援助, 是不要求对这些被援助者过分上心和尊敬的。那些寄人篱下的远房亲戚经常被称为" 冷饭亲属" , 家庭中的任何人都可以随便支使他, 对于别人的一切决定他也必须绝对服从。有时可能由于那个当家人的原因, 他们的境况会稍微好点, 但这并不意味着那家的家长必须善待他们。
婆媳间的关系是最难处的, 矛盾也是最多的, 媳妇在这个家里永远都是外人。她必须熟悉婆婆的喜好, 并学着按婆婆的意思来办事。在许多情况下, 婆婆会毫无顾忌地说媳妇配不上自己的儿子。
但是, 正像日本的谚语所说的那样：" 可恨的媳妇照样生出可爱的孙子" , 因而" 报恩" 、" 尽孝" 的理论在婆媳间也是成立的。媳妇在表面上总是温顺贤良的, 然而, 随着时间的流逝, 这些温顺可爱的媳妇都会变成苛刻、唠叨、吹毛求疵的婆婆, 与自己以前的婆婆完全一模一样。所以, 大多数的日本姑娘们都不太愿意嫁给一家中的长子, 因为她们不想和霸道的婆婆生活在一起。
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