美哉你在假日随同全家老少

       广东的" 一盅两件" 是名茶美点、相得益彰的另一种清饮艺术。广东人喜欢喝茶, 而且嗜好坐茶楼, 所以羊城茶楼特别多。许多酒家、饭店常加设早点茶座, 连东方宾馆、胜利宾馆、白天鹅宾馆等也辟有茶厅。广东的茶楼和江、浙一带的茶馆不同, 那里既有名茶又备美点, 一日三市, 尤以早茶为盛。早晨上茶楼的生活习惯和社会风气, 在羊城由来已久。若问其味如何, 他们会洋洋得意地告诉你:" 叹其一盅两件, 人生一乐也" 。

       所谓一盅两件, 就是一盅茶, 再加两道点心。广东的茶楼、茶厅、茶座备有各色香茗和广式名点。茶有红茶、绿茶、乌龙、六堡茶、香片等; 名点有干蒸烧卖、叉烧包、水晶包、虾饺、小笼肉包、牛肉烧卖、牛肉粥、鸡粥、鱼片粥、猪肠粉、虾仁粉肠、油条等。当你清晨梳洗出门, 在匆匆上班之前, 进茶楼占上一座, 服务员送上茶具, 当场给你泡上一盅好茶, 你一边徐徐品饮香茗, 一边从送到你面前来的大托盘中随心所欲点食几样美味可口的点心, 如此这般, 经济实惠, 岂不悠哉, 美哉你在假日随同全家老少, 再邀请几位亲朋好友, 登上茶楼, 围坐在四方小茶桌旁, 边饮茶边品花色点心, 畅谈天南地北, 国

       事家事, 无拘无束, 悠然自得, 岂不快活。

       一味盲从是懦弱无能的表现

       晋文公的时候, 厨官让人献上烤肉, 肉上却缠着头发。文公叫来厨官, 大声责骂他说:" 你存心想让我噎死吗? 为什么用头发缠着烤肉? "

       厨官叩着响头, 拜了两拜, 装着认罪, 说:" 小臣有死罪三条:我找来细磨刀石磨刀, 刀磨得像宝刀干将那样锋利, 切肉肉就断了, 可是粘在肉上的头发却没切断, 这是小臣的一条罪状; 拿木棍穿上肉块却没有发现头发, 这是小臣的第二条罪状; 捧着炽热的炉子, 炭火都烧得通红, 烤肉烘熟了, 可是头发竟没烧焦, 这是小臣的第三条罪状。君王的厅堂里莫非有怀恨小臣的侍臣么? " 文公说:" 你讲的有道理。" 就叫来厅堂外的侍臣责问, 果然有人想诬陷厨官, 文公就将此人杀了。

       这明显是个冤案, 如果正面辩解, 有可能使晋文公火上浇油, 怒气更盛而获死罪。因此, 厨官采取正意反说的方式为自己辩解。他装着认罪的态度供认了三条罪状, 其实是为了澄清事实:切肉的刀如此锋利, 肉切碎了而头发居然还绕在上面; 肉放在火上烤, 肉烤焦了而毛发犹存。这明显不合乎事理。至此, 厨官已证明自己无罪, 因此进而提醒晋文公, 是否有人陷害自己? 立刻真相大白。厨官的辩解顺其意, 却能揭其诬, 可谓灵活机巧。这种做法也是非常必要和适当的。

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